Cacao & Peperoncino

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Quando Giulia è nervosa prepara dolci.

I dolci fanno ingrassare.

Giulia è grassa.

 Però almeno PanCake è contento...

Io li preparo così: 

In una terrina verso 150 gr di burro ammorbidito (potete usare l'olio in alternativa che è più sano), 1 bustina di vanillina e 250 gr. di zucchero. 

Aggiungo poi 3 uova a temperatura ambiente e mi raccomando: una per volta!

Dopo arriva il momento di farina (300 gr.), cacao amaro (80 gr.), due cucchiaini di peperoncino piccante in polvere, sale (1 pizzico), lievito (6 gr.) e bicarbonato (un pizzico).

Mischio, mischio, mischio (ma non troppo come direbbe il buon caro e vecchio Bob) aggiungendo 180 ml. di latte poco a poco.

Poi aggiungo una spolverata di cioccolato fondente grattuggiato e via negli stampi per muffin.

Inforno per meno di 20 minuti a 160 gradi.

Sincerely yours, 

Ju